■そのまま食べれる■新鮮なホッキ貝を使用し、調理に使いやすいよう貝を剥いて剥き身状態にしたホッキ貝です。ホッキ貝のチャームポイントとも言われる、身の赤と白のコントラストが映えるよう軽くブランチングしていますので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。・・・ブランチングとは？・・・加工や保存中の変化を防ぐため、酵素や微生物のはたらきを止める加熱処理方法です。 ■安全な海で漁獲 ■雄大な自然が魅力なカナダで漁獲した新鮮なホッキ貝。そんなカナダでは各都市毎日4～6時間ごとと、かなりの高頻度にわたって水質検査を行っているほど水質には厳しい国と言われています。汚染のない安全な海で漁獲・加工を行っているので鮮度が段違いです。剥き身はトンネルフリーザーで急速バラ凍結しています。1粒ずつ取り出せるので必要な分だけ使えます。■商品詳細■商品名 ホッキ貝の剥き身販売会社 進風水産内容量 5kg生産地 カナダ賞味期限 約3ヶ月保存方法 要冷凍 -18℃以下所在地 札幌市豊平区中の島2条3丁目6-18備考 時期によって、パッケージや産地が異なる場合がございますのでご了承ください